ਚਨਾ ਦਾਲ ਕੀ ਚਟਨੀ

ਸਾਮਗ੍ਰੀ

ਚਨਾ ਦਾਲ--------ਏਕ ਕਟੋਰੀ
ਟਮਾਟਰ----------ਦੋ (ਬਡ਼ੇ)
ਹਰੀ ਮਿਰ੍ਚ--------ਦੋ
ਹਰਾ ਧਨਿਯਾ------ਥੋੜਾ ਸਾ
ਜੀਰਾ-----------ਏਕ ਚਮ੍ਮਚ
ਨਮਕ----------ਸ੍ਵਾਦਾਨੁਸਾਰ
ਤੇਲ -----------ਏਕ ਛੋਟਾ ਚਮ੍ਮਚ

ਵਿਧਿ--
ਬਰ੍ਤਨ ਮੇਂ ਤੇਲ ਡਾਲ ਕਰ ਗਰ੍ਮ ਕਰੇਂ। ਇਸਮੇਂ ਜੀਰਾ ਡਾਲੇਂ ਫ਼ਿਰ ਚਨੇ ਕੀ ਦਾਲ ਕੋ ਡਾਲ ਕਰ ਹਲ੍ਕਾ ਲਾਲ ਹੋਨੇ ਤਕ ਭੂਨੇਂ। ਅਬ ਇਸਮੇਂ ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀ ਮਿਰ੍ਚ, ਹਰਾ ਧਨਿਯਾ ਡਾਲ ਕਰ ਤੇਜ ਆਂਚ ਪਰ ਕੁਛ ਦੇਰ ਭੂਨੇਂ। ਠਂਡਾ ਕਰੇਂ ਔਰ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਕਰ ਪੀਸ ਲੇਂ।

ਚਨਾ ਦਾਲ ਕੀ ਚਟਨੀ ਤੈਯਾਰ ਹੈ.............ਇਸਕੋ ਇਡਲੀ, ਦੋਸੇ ਇਤ੍ਯਾਦਿ ਕੇ ਸਾਥ ਖਾਏਂ। ਦਾਲ, ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰ੍ਚ ਵ ਨਮਕ ਕੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਸ੍ਵਾਦਾਨੁਸਾਰ ਬਦਲ ਭੀ ਸਕਤੇ ਹੈਂ।